Apprenti Boucher H/F - Boucherie Robillard

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage sur 2 ans, vous préparez un CAP Boucher dans l'idéal avec le CFA d'Arras, pour un démarrage à la rentrée de septembre.Nous vous accompagnerons durant votre formation, sur les missions suivantes :Identifier les types et morceaux de viandeDécouper, désosser, parer de la viandeVider et nettoyer des bêtesGérer les stocks de viandes et de produits associésGérer les commandes et l'inventaire de viandesContrôler la qualité et la conformité d'un produitVeiller au respect des normes d'hygiène et de sécuritéVérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matérielsMais également :Accueillir, informer et orienter les clientsConseiller les clients sur les choix de viandesPromouvoir les produits auprès des clientsProfil souhaité

Experience: Débutant acceptéCompétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viandeQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

• Gestion des commandes
• Norme QHSE
• Gestion des stocks
• Désossement
• Transformation des produits bouchers
• Normes d'hygiène